بال مرغ را می‌توان از جمله مواد غذایی گوشتی پرطرف‌دار قلمداد کرد که به کرات توسط مردم مورد استفاده قرار می‌گیرد. مطمئناً اگر اهل گردش و پیک‌نیک در طبیعت باشید، یکی از لذت های تفریحات شما را انواع کباب ها و بخصوص مرغ کبابی شکل خواهد داد که مطمئناً بال مرغ کبابی نیز یکی از آنهاست. پروتئین یکی از اصلی ترین عناصر مورد نیاز بدن انسان است که به شکل عمده در گوشت مرغ یافت می‌شود. از جمله ترکیبات مؤثر یافت شده در گوشت مرغ می‌توان به: " فسفر، پتاسیم، آهن، منیزیم، کلسیم، روی، سلنیوم، ید، مس، گوگرد، کروم، فلوئور و سایر ترکیبات مغذی و مفید برای بردن انسان اشاره کرد."

این موضوع می‌تواند برای کسانی که در پی دریافت پروتئین بیشتر در گوشت مرغ هستند حائز اهمیت باشد که بال مرغ تقریباً فاقد کربوهیدرات بوده و کالری ناشی از پروتئین فراوانی را در خود جای داده است. از مزایای استفاده از بال مرغ می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد.

باعث بهبود سلامت پوست، ناخن و مو می‌شود و موجب تسریع در بهبود جراحات و شکستگی ها

مانع پیشروی بیماری هایی نظیر سرطان در بدن انسان

افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن، کمک به درمان افسردگی، نوریت و اختلالات عصبی

موجب افزایش هموگلوبین خون و تشکیل سلول‌های جدید می‌شود

باعث بهبود عملکرد مغز و تولید مثل می‌شود

مانع تشکیل رادیکال‌های آزاد می‌شود

ویتامین و مواد معدنی موجود در بال مرغ

ویتامین A: 29.00 IU

ویتامین B9 یا فولات: 7.00 میکروگرم.

ویتامین ِD2+D3: 5.00 IU.

ویتامین B4 یا کولین: 82.00 میلی گرم.

ویتامین B6: 0.53 میلی گرم.

ویتامین B5 یا پانتوتنیک اسید: 64,0 میلی گرم

ویتامین B3 یا نیاسین: 5.70 میلی گرم.

ویتامین B12: 0.25 میکروگرم.

ویتامین B2 ریبوفلاوین: 0.10 میلی گرم.

ویتامین B1 یا تیامین: 0.05 میلی گرم.

رتینول: 9.00 میکروگرم.

دلتا توکوفرول: 0.06 میلی گرم.

مواد معدنی موجود در 100 گرم بال مرغ:

آهن: 0.46 میلی گرم.

منیزیم: 16.00 میلی گرم.

فسفر: 123.00 میلی گرم.

سدیم: 84.00 میلی گرم.

مس: 0.03 میلی گرم.

منگنز: 0.01 میلی گرم.

کلسیم: 11.00 میلی گرم.

پتاسیم: 187.00 میلی گرم.

روی: 1.21 میلی گرم.

سلنیوم: 17.60 میلی گرم.